De Slowcooker, De Ideale Kookhulp
De Slowcooker: De Voordelen, Nadelen en Hoe Je Hem Gebruikt, De Ideale Kookhulp
De slowcooker is echt een gamechanger in de keuken. Dit handige apparaat maakt koken makkelijker en gezonder. Maar is het iets voor jou? In deze blog deel ik mijn ervaringen en vertel ik je alles over de voordelen, nadelen en hoe je een slowcooker gebruikt.
Wat is een slowcooker?
Een slowcooker is een elektrische pan die gerechten langzaam gaart op lage temperaturen. Dit gebeurt meestal tussen de 70 en 95 graden. Hierdoor blijven smaken behouden en wordt vlees heerlijk mals. Het mooiste? Je doet ‘s ochtends alles erin en komt ‘s avonds thuis bij een heerlijke maaltijd. Het enige waar je op moet letten is de inhoud van de pan. Ben je met z’n tweeen, dan is 3,5L wel genoeg, voor een gezin zou de 6L beter werken.
Waarom een slowcooker een uitkomst is
Sinds ik een slowcooker gebruik, is mijn kookroutine compleet veranderd. Hier zijn de grootste voordelen:
- Gemak: ‘s Ochtends je ingrediënten erin, en ‘s avonds staat er een warme maaltijd klaar.
- Gezonder koken: Doordat je langzaam gaart, blijven vitamines en voedingsstoffen beter behouden.
- Minder vet nodig: Vaak hoef je geen boter of olie te gebruiken, omdat het eten in eigen vocht gaart.
- Energiezuinig: Ondanks dat hij uren aanstaat, verbruikt een slowcooker verrassend weinig stroom.
- Veelzijdig: Van stoofpotten en soepen tot zelfs desserts, je kunt er van alles in maken.
Waar je op moet letten
Toch heeft een slowcooker ook een paar nadelen:
- Geduld is nodig: Koken duurt uren, dus je moet vooruit plannen.
- Niet voor alles geschikt: Knapperige gerechten of gefrituurd eten kun je er niet in maken.
- Ruimte: Een slowcooker neemt plek in op je aanrecht of in je keukenkastje.
Hoe gezond is koken met een slowcooker?
Ik vind koken met een slowcooker niet alleen makkelijk, maar ook gezonder. Omdat je op lage temperaturen kookt, blijven voedingsstoffen beter behouden dan bij bakken of braden. Ook heb je vaak geen olie of boter nodig, waardoor je maaltijd minder vet is.
Hoeveel graden bereikt een slowcooker?
Een slowcooker heeft meestal twee standen:
- Lage stand: 70 tot 80 graden.
- Hoge stand: 90 tot 95 graden. Sommige slowcookers hebben ook een ‘warmhoudstand’ van ongeveer 60 graden. Ideaal als je later wilt eten zonder dat je gerecht door blijft garen.
Gebruik je minder boter of olie in een slowcooker?
Ja! Omdat een slowcooker afgesloten is en gerechten in hun eigen vocht garen, heb je nauwelijks vet nodig. Dit maakt je maaltijden automatisch gezonder zonder in te leveren op smaak.
Is een slowcooker duur in stroomverbruik?
Dit was een van mijn grootste twijfels voordat ik een slowcooker aanschafte. Maar goed nieuws: hij verbruikt verrassend weinig stroom. Gemiddeld gebruikt hij 150 tot 250 watt per uur, wat neerkomt op een paar cent per kookbeurt. Ter vergelijking: een oven verbruikt vaak 2000 watt per uur!
‘s Ochtends aanzetten, ‘s avonds genieten
Het mooiste aan een slowcooker is het gemak. Je gooit ‘s ochtends alles erin en wanneer je thuiskomt, ruikt je huis heerlijk en staat het eten klaar. Geen stress meer over wat je nu weer moet koken na een lange werkdag. Mijn persoonlijke favoriet uit de slowcooker zijn toch wel de kippenbillen. Ik kruid de kippenbillen, spray een beetje olie op de bodem van de pan zodat het niet vast gaat ziiten en 7 uur later valt het vlees van de botjes af. Ik heb nog nooit een malsere kippenbil gegeten!
Hoe gebruik je een slowcooker?
Wil je het zelf proberen? Zo doe ik het:
- Voorbereiding: Snijd groenten en vlees in stukken.
- Alles in de slowcooker: Voeg kruiden en eventueel een beetje vocht toe.
- Instellen: Kies de lage stand (langzaam garen) of de hoge stand (sneller garen).
- Geduld hebben: Meestal duurt het tussen de 4 en 8 uur.
- Genieten: Zodra het klaar is, kun je direct opscheppen!
Conclusie
Sinds ik een slowcooker gebruik, ben ik fan. Het bespaart tijd, verbruikt weinig energie en maakt koken een stuk makkelijker. Hoewel je even vooruit moet plannen en wat ruimte moet vrijmaken, wegen de voordelen ruimschoots op tegen de nadelen. Wil je gezonder eten zonder gedoe? Dan is een slowcooker echt een aanrader!
